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herbtea

ハーブとは香草のことで、単なる雑草と区別されていました。その芳香により人々の心をなごませ楽しませると同時に体の痛みやけがを癒し、肉料理の臭みを除き、食欲を増進させるなどの効力を持っていました。狩猟採取の時代から、人々は長い危険な試行錯誤をくり返し、その上で、食料、毒物、医薬、といった使い分けが可能になったのです。ハーブは古代から人々に親しまれ、邪気を払い、病気を直したり、美しさを保つためなどに利用されてきました。ギリシャ、ローマ時代に近代医学と科学の基礎が固められ１７世紀までに引き継がれてきた植物の知識と、今世紀になって再び見直され検証されている植物利用の多くの起源は有用なハーブほど、狩猟時代と新石器時代にあるといわれています。

カモミール	リンゴに似た甘い香りと、ほんのりとまろやかな味があります。保温、発汗作用があり、疲労回復、不眠解消、スキンケアにも利用され、鎮静効果があり、リラックスさせる作用があります。グッドナイトティーの別名を持ち、お休み前のお茶として適しています
ペパーミント	さわやかな味で消化を助け胃腸をすっきりさせてくれます。消毒効果があり、強壮効果にも優れています。朝に適したお茶です。
ローズヒップ	ドッグローズの実で、レモンの６０倍のビタミンＣを含むといわれています。美しいローズピンク色でさわやかな酸味と香りがあり、発汗、利尿作用があり、血液浄化にも効果があるといわれています。ビタミンＣだけでなくビタミンＤ、カロチンも豊富に含み、百薬の長ともいわれています。
レモングラス	レモンににた清涼感いっぱいの風味です。シトラールという芳香物質を含み、消化機能を高める作用を持っています。エスニック料理にも使われています。
シナモンスティック	スパイシーな味と香りは、体と心をホットにするので、愛のハーブともいわれています。紅茶にブレンドして、また、カフェカプチーノとしてコーヒーに添えて。
ジャスミン	さわやかな風味で、香りの主成分はベンジルアセテート。精神を安定させる作用があり、気分を明るくし集中力も出てきます。朝のお茶に適しています。
ハイビスカス	鮮やかなルビー色のハーブで別名クレオパトラのハーブといわれています。ビタミン、クエン酸、リンゴ酸などが豊富に含まれており、利尿や強壮に効果があり、体調を整え、元気が出るといわれています。貧血気味の人や便秘の方にもどうぞ。
マローブルー	タンニン、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃを含み、熱湯を注ぐと美しい青色のティーになり、その青色が時がたつにつれ変化する、とても不思議なお茶です。もっと驚くのは、レモンスライスを１枚入れると、今度は、たちまちピンク色に変わってしまうことです。
ローズマリー	精油に老化防止の成分があり、若返りのハーブとして知られています。神経を安定させ、消化機能を助け、心臓や、脳の働きを強化する作用があります。また、香りが強く、肉料理の風味付けや、養毛剤、防腐剤としても利用されています。
ラベンダー	気品あふれる濃い紫色は女性の美しさへのあこがれの象徴です。世界的に人気の最も高いハーブでもあります。精油成分には、酢酸リナリル、リラロール、ミネロールなどが含まれ、精神安定、胃痛、消化促進、殺菌作用、防腐などの効果があります。ペパーミントとのブレンドティ、カルピスを加えてアイスでも。
ローズ	収れん、強壮作用があり、花弁の浸出液は、のどの痛み、鼻、気管支炎、消化器系の炎症、下痢に効きます。
レモンバーベナー	レモンの香りが強く清涼感が有ります。鎮静作用が有り、気管支炎などの炎症を柔げ、健胃効果も有ります。料理では肉、魚の臭みとり、お菓子の風味づけによく使われます。
タイム	かぜ、せき、のどの痛みを鎮静化させ、粘液を切るのに役立ちます。又、脳細胞を活性化し、記憶力と集中力を向上させます。
リンデン	鎮静作用が有り、特に不眠症によく効くことから、グッドナイトティーの異名を持っています。血液浄化作用も有り、動脈効果、狭心症、心筋梗塞を防止するといわれています。
マリーゴールド	サポニンやカレドゥリン等を含み、止血、胆汁輩出効果が有ります。料理、染色にサフランの代わりに用いられます。
レモンピール	ビタミンＣを多く含み、食欲増進、疲労回復などの効果が有ります
オレンジピール	軽い渋味が有りますが飲んだ後はスッキリします。体内の汚れを落とし、体に活力をよみがえらせる働きがあるといわれています。
サフラワー	特有の香しい香りを持つこのハーブは、女性特有の症状に効果があり、女性の為のハーブといわれています。

ハーブティのおいしい飲み方

暖かいハーブティー＆アイスハーブティー 小さじ一杯（1.5～2ｇ）１人分をティーポットにいれます
沸騰したお湯を注ぎ、３～５分してから飲みます。好みで蜂蜜や砂糖を加えると更においしく飲めます
また、冷蔵庫に入れ冷やすと冷たいハーブティーになります。 フレーバーティー
紅茶を入れるときに、少量（10～20%）ハーブを入れますとハーブの香りのおいしい紅茶になります。

ミックスハーブティーの作り方
自分好みのハーブティーを作り、楽しみたい方への秘密の味。

スリープティー (夜眠れない人のために)
カモミール＋マローブルー＋レモングラス
風邪かなと思ったら暖かくしてこれを飲んでゆっくりお休みください
リラックスティー(心を落着かせたいときに)
カモミール＋ラベンダー＋ローズ
フレッシュモーニングティー（さわやかな目覚めのために)
ペパーミント＋ジャスミン＋レモングラス

３～４種類のハーブをミックスすると、まろやかで飲みやすくなります。その他お好みで秘密のブレンドをお楽しみください